ぱしふぃっくびいなす 秋の休日 伊勢志摩クルーズ2012 食事
2012/9/15(土) 夕食
平目とトマト・小さなフルーツ チェダーチーズのマリネ・トーストを添えて
スモークサーモンと鶏卵のベネディクトと海老のアメルケーヌ
ポーチドエッグも乗っていました。
チキンブロススープ
かなり具だくさんのスープ
特選牛リブロースのロースト 西洋山葵(わさび)風味 ヨークシャープディング キドニービーンズソテー キャロットとフレンチビーンズ
ヨークシャープディングを食べたのは本場(イギリス)での30年前以来。あのときはシュークリームの皮みたいに思いましたがこれは(甘くない)焼きプディングみたいな感じ。
季節のサラダ
ホームメードパン
モンブラン マニラアイスクリーム添え
ドレスコードがカジュアルなので、魚料理、グラニテ、ヒレステーキのフォーマルなディナーとはちょっと違う感じですが、ローストビーフもなかなか美味かったです。
2012/9/16(日) 朝食@
太刀魚の味醂干し
佃煮 くり豆 きゃらぶき
辛子明太子
小松菜とえのき茸のお浸し
蕗(ふき)と京揚げの山椒煮
竹輪と蒟蒻のピリ辛炒め
焼き海苔
味噌汁 じゃが芋 わかめ 葱
ご飯
納豆
2012/9/16(日) 昼食
秋茄子の揚げ浸し
蟹といくらの散らし寿司
瀬戸内産蛸と大根のやわらか煮
里芋の唐揚げ
赤出汁 渦巻麩 ふのり 葱
和菓子 乱菊
暑い中の観光の後なので食べやすかったです。
2012/9/16(日) 夕食
蛍烏賊の沖漬け
ちょっと辛め。日本酒だと合いそう。
前菜三種 利尻昆布と河豚皮の菊花あえ おぼろ豆腐 燻りがっことチーズの山葵(わさび)マヨネーズ
御造り 真鯛松河造り・鮪 伊佐木(いさき)焼き霜・赤貝
豚の角煮
殻付帆立貝と雲丹(うに)のバター醤油焼き
キスの金時揚げと野菜天麩羅
塩で食べます。キスはあまりそういう味がしなかったです。
フルーツトマトの長芋かけ
吸い物 手毬麩 三つ葉
香の物 赤かぶ漬 しそ巻きらっきょう
ご飯
酒を飲めないのでご飯は早めに出してもらいました。
抹茶わらび餅
2012/9/17(月、敬老の日) 朝食
塩鮭の火取り
佃煮 うぐいす豆 たらこ和風煮
ほうれん草の胡麻和え
切干大根と厚揚げの含め煮
焼き海苔
味噌汁 里芋 ふのり 葱
香の物 五色浅漬け
ご飯
納豆
2012/9/17(月、敬老の日) 昼食
茸のキッシュとミニサラダ
野菜スープ
特製”びいなす”キーマカレー ナンとライス添え
各種コンディメント オニオンフライ 福神漬け ポテトチップ ラッキョウ漬け フルーツヨーグルト
アセロラゼリー
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